香港商奥地の開店：8年に二度創業しました。

8年前、香港の男性余国偉は懐に抱いていました。創業する夢は広州でバーを作ります。管理仕事をしている弟の余達偉さんは手を携えて大陸で「清吧」を開いています。8年間、2人の兄弟経験経営する状況の起伏は，終始言い捨てない.

余国偉はベテランのバーテンダーです。

香港の文匯報によると、8年前、香港の男性余国偉は創業の夢を抱いて、広州でバーの管理の仕事をする弟の余達偉と手を携えて内陸で“清”をつけます。8年間、2人の兄弟は経営状況の起伏を経験して、いつも放棄することを言わないで、“収支のバランスが取れているのでさえすれば、私達はずっと堅持し続けて、いつも雲開霧の時があることを信じます。”なかなか負けない香港の精神が表れています。

余国偉は香港でずっとバー業に従事しています。2002年前に香港の尖沙咀（チムサーチョイ）でレジャー清を経営していました。ボールと料理のサービスを提供しています。商売はそれほど盛んではないが，利益はまだ見るべきものがある。しかし、その年の契約が満期になる前に、大家さんはもう契約を更新しなくなりました。ちょうど広州でバーの管理をしている弟の余達偉さんに会って、広州の芳村風情バー街について相談しています。兄弟は一致して、合資で広州に行ってバーを開くことにしました。その年の暮れ、年老いた2人の兄弟は、珠江のほとりにある白鵞鳥潭の港式清バーで正式に営業を開始しました。

芳村風情酒場街は広州版「蘭桂坊」と呼ばれています。あまり長くない川に面した通りに、30余りのいろいろなバーがずらりと並んでいます。夜になって、珠水の両岸の灯篭が入り乱れて照り映えています。江中の絵舫は速く観光客がフナのようです。まるで広州の新しい景色です。バー街がオープンした当初は、地元政府の宣伝の下、一時は人だかりができ、余氏兄弟清バーの商売も順調に進んでいました。

残念ながら、長続きしないで、全世界の新型肺炎が突然殺しました。広州の各種娯楽場の夜店はたちまち人影がまばらになりました。残りの兄弟のバーはさらに毎月赤字になりました。SARSが終わるまでまだ元気が回復していません。兄弟二人はよく観察してから、バーの商売がよくないと認定しました。場所があまりにも辺鄙すぎて関係があります。兄弟同心で、即快刀乱麻を切って、元手をすって古い店を閉めて、バー街の中心で最も埠頭に近い位置で、そのまま営業を再開します。店がずいぶん増えたとは思いませんでしたが、まだ商売はよくなりません。

「毎年春秋二季広州交易会とクリスマス前後は、バーが一番いい3つの時期です。他の時間は維持できていいですよ」と苦笑いした。彼は記者に、今バーは毎日20人から30人の客しかいないと言いました。利潤が少なくて、ソースが開けられません。方法を考えて節流するしかないです。昔、バーのお客さんは外国人を主として、お酒はすべて外国から輸入していました。今はお客さんの消費能力に限界があります。国産ワインを買うしかないです。

余国偉は、自分が努力が足りないなら、経営がうまくいかないとバーの商売が悪くなると言っています。「私たち二人の兄弟はいつも力を尽くしています。いつも新しいことを繰り返して、流行の変化に慣れていますが、商売はなかなか変わりません。」余国偉は香港でバーテンダーをしています。弟の余達偉はDJの達人です。もともと兄弟の双剣の中には向かうところ敵がないはずです。私たちは多くの長所を持っていますが、どうやって全部発揮できますか？{pageubreak}

しかし、道を見て迷いましたが、余氏兄弟は諦めませんでした。余国偉はバーが収支のバランスが取れていれば、彼らはずっと続けていくと言いました。今の発展から見て、広州と珠江三角の機会は依然として一番多いです。ここに引き続き滞在するのももっと適当な機会を待つためです。