経営テクニック：陳列の重要性

　　陳列の基本ツール

（一）棚スーパーの棚は多くの脱着可能なスチール製の棚を主とし、高さは135 cm、152 cm、165 cm、ƒcm、長さは90 cm、120 cmなどが最も一般的な規格であり、どの規格の棚を使うかは各社の売り場のデザイン理念と販売状況によって決められています。一般的に、より高い商品棚を採用して、多くの商品を陳列することができますが、商品の損失率はより高いです。低い商品棚を採用すると、視野が比較的良好で、圧迫感がないです。

（二）仕切り板は主に用です。仕切り二つの異なる商品が混同しないようにします。現在メーカーが製造している仕切り板は2種類あります。一つは圧力製の板で、一つはステンレス製の板です。長さの選択においては、通常棚の上段には低くて短い仕切り板が多く使われています。棚の下段には高い且つ長い仕切り板が多く使われています。

（三）拡張機能は、顧客が壊れやすいものを選り取りながら、手を滑らせて壊したり、傷や損失を招くことを避けるために、スーパーマーケットでは棚の前縁にガードレールを付けることが多いです。厳密に言うと、ガードレールは絶対必需品ではありませんが、高い単価や割れやすい商品に対しては、ガードレールを加えて、安定感があります。

（四）台板は商品が直接地面と接触して湿気を受けることを避けるために、最低層に台板を使用しなければなりません。木の規格を正方形にしたほうがいいです。場所の必要に応じて任意に組み合わせられます。理想的です。

（五）端架棚全体の先端と最後の端、つまり動線のカーブに設置された棚を端棚といいます。お客さんが売り場で回遊して回る頻度が一番高いところです。一番いい陳列位置です。

（六）価格カード（price caed）ƒは商品の価格を表示して位置管理しています。スーパーでEOSを使って注文すれば、価格カードを使うのが便利です。価格カードは普通コンピュータで印刷されます。内容は商品の番号、バーコード、販売価格、段数を含み、常に商品陳列の棚の溝に貼ってあります。商品配置が変化しない限り、価格カードは移動しなくてもいいです。価格カードは色で管理してもいいです。在庫と在庫があるかどうかを区別して、注文と棚卸しをもっと迅速にします。

（七）省力化欄車

　　ディスプレイの基本コツ

（一）見やすい、選びやすい、買いやすいという原則的な商品陳列の基本的な考え方は、お客様に見えやすいようにすることです。例えば、色がはっきりしていて、ブランドの表がそろっていて、陳列方式が革新的で、お客様の目を捉えやすいです。また、一部のスーパーでは果物をテラスに置くのが好きで、お客様に選びやすいです。

（二）陳列区分：決まった陳列、変化的な陳列

1.定番陳列（Reglar Display）とは、所定の陳列、つまりスーパーの一般的な陳列のことです。配置されると、商品の陳列位置は少なくなります。配置表の修正以外に、変化が少ないです。このような陳列は、定番陳列といいます。理論的には、商品ごとに決まった位置があります。

2.変化性陳列の変化性陳列、私達J巴定番陳列以外に、動線、販促、または季節などの要素によって、特別に設計された陳列は、変化性陳列と呼ばれています。例えば、大陳列、端架陳列、関連陳列、溝陳列など、比較的に陳列されています。これらの陳列には通常、販売目的があります。

（三）棚の位置は配置管理において棚を四つの位置、つまり上段、黄金線、中段及び下段に区分する。

1.上の段は棚の一番上の段で、通常はいくつかの推奨結晶を陳列しています。或いは育成したい商品があります。

2.黄金線の黄金線の高さは85 cmから120 cmぐらいです。つまり、一般の人の目が一番見やすいです。手が一番取りやすい陳列位置も最適な陳列位置です。この位置は、高利潤商品、自社ブランド、または独占輸入商品を陳列するのによく使われますが、最も忌避されているのは粗利益のない商品や低毛利の商品を陳列することです。

3.中段棚棚棚の棚は下から二段目または三段目の位置、つまり中段です。この位置は低利商品や自分では売りたくないですが、お客様のニーズを考慮して販売しなければならない商品を陳列するために使えます。

4.次の段は棚の一番下の段になっています。この陳列位置は回転が速く、割れやすい、体積が大きい、または粗利益が低い商品を陳列するのに使います。（四）ディスプレイツールを上手に使えば、スーパーマーケットの商品は数千あります。様々な商品があります。特殊な陳列棚を使わないと、商品の特色を示すのは難しいです。例えば、お菓子類の豆干砂糖漬け、日用百貨店の靴、タオルなどはネット式の棚で陳列する必要があります。食品の中のインスタントラーメンもよくネット式のかごを使って、棚の代わりに、胡椒などの商品を陳列します。

（五）立体陳列ƒスーパーに進む一日の営業時間には、ピーク時があり、低ピーク時があります。ピーク時には、人の波が一番多く、営業ピークを過ぎると、必ずよく売れる商品がたくさん売られます。商品を棚の中に凹ませます。この時には、スーパーの現場管理者は、凹んでいる商品を内側に移動し、お客様の目が軽くなり、これらの商品を見ることができるようにしなければなりません。

（六）先進先出の原則

（七）棚の清掃作業は売場の雰囲気を良く維持し、商品の清掃が非常に重要であるため、商品を陳列する時、いつでも乾いた雑巾を持ってきてください。或いは小さな鳥の毛のはたきを持って、商品と棚を整理して、定期的に営業のピーク時に、棚全体の掃除をしてください。これは陳列の基本的な仕事と言えます。