명절 음식 판촉 방법

따라서

각종 명절에 출현하는 빈도가 높아 많은 기업들의 명절 세일이 많고 활동이 많아 끌린다

판촉은 현재 사업가들이 가장 많이 사용하는 마케팅 이벤트, 판매량을 높이고, 시장을 자극할 수 없고, 음식업계도 이렇다. 경쟁이 치열한 형세에서 탈출할 수 있을지, 음식판매의 수단도 상당히 중요하기 때문에, 눈싸움을 쟁탈할 수 있는 대전에서 이기기 위해, 각종 음식물의 판촉 수단이 끊이지 않고, 아직 좋은 사업가들은 참고해 볼 수 있다.

실물 판촉법.

레스토랑 제품의 실물이나 사진, 모형을 빌려 손님이 구매하는 것을 자극하는 일종의 판매 방법이다.

식당 경영자는 의식적으로 각종 자극물 또는 자극 방법을 설계해 사람들의 정서에 영향을 미치며 손님의 구매 욕구를 불러일으킨다. 손님을 끌어당기고 식사에 초대하고 손님을 자극하고, 주문, 주수 등의 소비를 자극한다.

실물 판촉은 주로 이하 몇 가지 표현 형식이 있다.

실물 모델 홍보.

식당 입구나 손님이 지나가는 곳, 식당 경영 상품과 서비스 실물 모형, 제품 및 서비스를 붙이는 그림, 포스터, 게시판 등 시각, 청각, 후각 등 측면에서 손님에게 감각적인 자극을 받아 소비자의 소비욕구를 자극한다.

원자재 진열.

예를 들어 식당에 들어서면 해산물을 설치하고, 매우 강한 관상성을 갖추고 있으며, 손님들이 이 이 식당에서 사용하는 원자재는 신선하고 위생적이며, 요리의 질에 만족감을 느끼기 쉽고, 손님의 면으로 해산물을 취하여 손님의 분량에 신경을 쓰게 한다.

반제품 전시.

식당은 요리 원료를 잘 썰어 초가공 포장판을 진열할 수 있다.

셀프레스토랑은 완제품 진열의 판촉을 운용하는 전형적인 대표, 손님은 종종 요리가 잘 되고 진열된 메뉴를 본 뒤 식당에서 식사하는 결정을 내렸다.

세일즈맨.

수레의 요리는 반드시 손님이 사려고 하지 않는 것이 아니다.

그러나 손님들이 이 음식을 보면 충동적으로 동기와 행동이 생길 수 있다.

어떤 식당에서 수레를 사용하면 고급스러운 술수를 진열한다. 손님 앞에는 잔을 따라 판매한다.

실시 효과를 보면.

판매 상황이 양호하여 이전에 적게 물었던 술수가 지금도 팔렸다.

현장 조리 제작.

요리의 조리 과정을 레스토랑에 놓거나 요리의 마지막 요리를 레스토랑에 놓여 식당 현장에서 계란 프라이, 철판 구워 보일러 새우 등 손님들이 볼 수 있고, 색, 냄새를 맡게 하고 소비 충동으로 소비 결정을 유발해 레스토랑에서 더 많은 판매 기회를 얻게 한다.